没有成熟的西红柿是绿色的，里面含有大量的龙葵素，而这是一种有毒的成分，食用之后容易导致口苦口涩，严重的还会出现头晕头痛、呕吐等中毒情况，因此千万不要吃没有成熟的绿西红柿哦。