1、食材：鱼干200、泰椒4个、红辣椒丝适量、豆鼓半勺、葱适量、姜适量、核桃油2勺、料酒2勺子。

　　2、将鱼干用温水浸泡3到4个小时。

　　3、准备好食材，将葱切段备用。

　　4、将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。

　　5、将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。

　　6、将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。

　　7、将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可。

　　8、在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可。