1、取大量玫瑰花干，去掉花茎和花萼只留下玫瑰花瓣洗净，自然风干活用厨房纸把水吸干后，用木臼或擀面杖把它们一点点捣碎也可以放入料理机搅碎。

　　2、把冰糖/红糖/白糖放入锅中，熬成糖稀，云南正宗的玫瑰花酱用的是红糖，颜色较深，更加健康养颜。

　　3、把捣碎的玫瑰花瓣放入糖稀中拌匀，表面倒入一点白酒，顺时针搅拌，把拌匀后玫瑰花酱装入干净干燥的瓶中就行。