所需准备的食材：黄瓜2根、鸡蛋2个、食用油适量、盐半茶匙、白糖：半茶匙、蒜4瓣、料酒半汤勺。

　　1、黄瓜削皮洗净，蒜去皮，鸡蛋。黄瓜切片，蒜切片。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加半汤勺料酒调勺。再加1汤勺温开水。

　　3、充分调匀。锅里放油烧热，倒入蛋液煎熟。

　　4、煎好的鸡蛋盛出。

　　5、锅里留油，放入蒜片爆香。倒入黄瓜片翻炒。

　　6、倒进熟鸡蛋、加白糖、盐炒匀断生。

　　7、一道清香、滑嫩的“黄瓜炒鸡蛋”就做好了，用这个方法炒的黄瓜鸡蛋没腥味。