大麦是一种常见的粮食作物，它具有以下的功效与作用：

1. 降低胆固醇：大麦中所含有的植物纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

2. 控制血糖：大麦中含有的β-葡聚糖可以控制血糖水平，减少糖尿病的风险。

3. 促进肠道健康：大麦中的可溶性纤维可以帮助促进肠道健康，缓解便秘和腹泻等消化问题。

4. 提高免疫力：大麦中含有的抗氧化物质和多种维生素可以帮助提高免疫力，预防感染和疾病的发生。

5. 减轻体重：大麦中的植物纤维可以减缓食物的消化速度，让人感到更饱腹，有助于控制体重。

6. 缓解焦虑和压力：大麦中的镁元素可以帮助缓解焦虑和压力，提高睡眠质量。

总之，大麦是一种营养丰富的粮食作物，常食有助于促进健康，预防疾病。