1、海螺用刷子刷干净。

　　2、放到开水里烫一下捞出来冷水过凉。

　　3、用叉子取出螺肉（螺黄留下来单独用，不跟黄瓜一起吃），将螺肉切片。

　　4、放入开水里烫一下立即捞出泡在冷水里。

　　5、大蒜拍扁剁碎黄瓜切菱形片。

　　6、将蒜末放碗里加入醋。

　　7、加点鲍鱼汁，最后加点生抽搅和均匀。

　　8、将海螺片黄瓜放入盆中，浇上调料汁搅拌均匀。